非物質文化遺產辦事處於2020-21學年及2021-22上學期主辦「非遺進校園」節目系列，透過多元化教育活動，加深學生對香港非物質文化遺產（非遺）的認識和興趣。非遺涵蓋日常生活的各種文化傳統，當中包括語言、音樂舞蹈，以至民間知識、節慶習俗和手工藝等。「非遺廚房」由長春社文化古蹟資源中心統籌，藉着味覺讓學生體驗非遺。
/活動詳情
課程內容：由導師向學生介紹香港的非遺項目，並由廚師教授非遺小食的製作技巧。透過廚師的指導及示範，學生可親身體驗和嘗試製作一項非遺小食。
節數：1節，每節1時30分鐘（活動前後各需要30分鐘以供廚師準備及收拾器具）
地點：家政課室
對象：初中學生
名額：30人
導師：王雪玲女士（專業廚師）
非遺項目：
．茶粿
．清明仔（只限４月及５月）
．茶樓點心（燒賣）
．蛋撻
．菠蘿包
備註：有關食物材料於活動前會供學校參考，校方須提醒學生及家長留意相關材料，以決定是否參與此項活動。
1. 參與學校須設有家政課室及提供雪櫃和基本烹飪器具。
2. 如選擇製作蛋撻或菠蘿包，參與家政課室須設有至少一部容量達30公升以上、溫度達攝氏200至230度的焗爐。如選擇製作茶粿、清明仔或茶樓點心（燒賣），家政課室需有煮食爐或電磁爐以進行蒸製步驟。
其他：活動以粵語進行，費用全免。
/報名方法
．請於2020年10月23日或之前以電郵方式（ichclassroom@cache.org.hk）遞交報名表格及照片至本中心。
．由於名額有限，如活動超額報名，將於2020年10月31日進行抽籤，獲選學校將於2020年11月7日收到傳真或電郵通知。
/關於我們
長春社文化古蹟資源中心（CACHe）於2005年成立，一直積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨，推廣香港歷史文化，建立知識交流平台，鼓勵大眾參與社區文化遺產保育，建立社區身份認同。
/查詢方法
電話：2291 0238
傳真：2291 0236
電郵：ichclassroom@cache.org.hk
網頁：www.cache.org.hk
